丸ごとミニきゅうりの豚巻き、油淋鶏風
| 材料（２人分） |
| サラタルック ３本 |
| 豚バラ薄切り肉 ６枚(約１５０ｇ) |
| 塩、粗びきこしょう 少々 |
| 片栗粉 大さじ２ |
| 調味料【Ａ】 |
| 小ねぎ １/３束 |
| 醤油 大さじ３ |
| 酢 大さじ３ |
| 砂糖 大さじ３ |
| ごま油 大さじ１/２ |
| ニンニクのみじん切り 小さじ２ |
| しょうがのみじん切り 小さじ２ |
| 作り方 |
| ①豚肉２枚は長さを半分に切る。サラタルックは１本に塩小さじ1/2ずつ（分量外）をまぶし、５分ほどおいたらさっと洗って水けをふく。 |
| ②ヘタを取ったサラタルック１本に豚肉2枚を少しずつずらしながら巻きつけ、こしょうを少々、片栗粉を全体にまぶす。※ちょっとずつ重ねて巻くのがポイント。豚バラ肉のうまみがサラタルックにうつる。 |
| ③フライパンを熱し、豚肉の閉じ目を下にして中火で焼いていく。コロコロとひっくり返しながら、全体的に焼き目が付くまで焼く。 |
| ④ネギは小口切りにし、Aと混ぜ合わせたタレを肉の上にかける。 |