ひらひらリボンミニきゅうりの豚しゃぶサラダ
| 材料（２人分） |
| サラタルック ２本 |
| 豚肉 １５０ｇ |
| 人参 １/４本 |
| 黒こしょう 適量 |
| 作り方 |
| ①サラタルック、人参はピーラーでリボン状に薄切りし、冷水にさらしてパリッとさせ、水気をきる。※水にさらしている途中に、菜箸などで丸めるときれいに仕上がります。 |
| ②鍋に湯を沸かし塩、酒（分量外）を入れて弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れて色がかわったら氷水にとって冷まし、水気を切っておく。 |
| ③器に豚肉、サラタルック、人参の順に盛り、お好みのドレッシングをかけ、黒こしょうをふる。 |