サラタルックの中華風あんかけ
| 材料（２人分） |
| サラタルック ５本 |
| 生姜 ５ｇ |
| ホタテの缶詰（ほぐし身） ７０ｇ |
| ごま油 ５ｇ |
| 水溶き片栗粉 １０ｃｃ |
| あんかけ材料【Ａ】 |
| ガラスープの素 ５ｇ |
| 水 １００ｃｃ |
| 紹興酒 １０ｃｃ |
| 胡麻 ５ｇ |
| 作り方 |
| ①あんかけ材料【A】を事前に混ぜ合わせる。 |
| ②サラタルックの上下を切り落とし、ピーラーで２カ所を位剥ぎ縦半分に切る。 |
| ③鍋を中火熱し、ごま油を加えサラタルックを万遍無く油が廻り、少し焦げ目が付く程度に炒める。 |
| ④③に①と生姜とホタテ缶詰を汁ごと加え、中火で煮立たせる（煮立たせてから２分ぐらい煮詰める）。 |
| ⑤④に水溶き片栗粉を入れトロミを付ける。 |