サラタルックの ピクルス

　　

材料（８人分）

サラタルック   ４０本

水   ５Ｌ

ワインビネガー   ９３８ｍｌ

塩   １７５ｇ

グラニュー糖   ２２５ｇ

粒コショウ   ５０ｇ

コリアンダー   ５０ｇ

ローリエ   ３枚

タイム   ３本

ニンニク   ６片

唐辛子   ２本

作り方

①材料を混ぜ合わせピクルス液を作り、サラタルックを漬ける。２日間程度漬け込む。

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