サラタルックの柚子もろみそ漬け
| 材料（２人分） |
| サラタルック ２本 |
| もろみそ ６０ｇ |
| 和田島ちりめん １５ｇ |
| 木頭ゆず 少々 |
| 作り方 |
| ①サラタルックは塩ずりをして沸騰したお湯にさっと10秒ほど入れて色を出します。 |
| ②サラタルックを半分にして種を取り出します。 |
| ③木頭ゆずの皮の綿を取って刻みます。 |
| ④もろみそを和えます。 |
| ④みそを敷きガーゼを敷いてサラタルックを置き、上からちりめんを振りかけ、ガーゼを掛けてその上からみそをかぶせるようにおきます。 |
| 材料（２人分） |
| サラタルック ２本 |
| もろみそ ６０ｇ |
| 和田島ちりめん １５ｇ |
| 木頭ゆず 少々 |
| 作り方 |
| ①サラタルックは塩ずりをして沸騰したお湯にさっと10秒ほど入れて色を出します。 |
| ②サラタルックを半分にして種を取り出します。 |
| ③木頭ゆずの皮の綿を取って刻みます。 |
| ④もろみそを和えます。 |
| ④みそを敷きガーゼを敷いてサラタルックを置き、上からちりめんを振りかけ、ガーゼを掛けてその上からみそをかぶせるようにおきます。 |