筒抜きサラタルック梅肉シラス射込み
| 材料（１人分） |
| サラタルック １本 |
| 塩 ２ｇ |
| かつお梅 ３個分 |
| 釜揚げシラス １５ｇ |
| 大葉 １枚 |
| きざみ海苔 １ｇ（ひとつまみ程度） |
| 作り方 |
| ①サラタルックを塩もみして汚れを取る。 |
| ②両端を落として筒抜きにする。 |
| ③塩水に数分漬ける（塩は１０００ｃｃに対して２ｇ)。 |
| ④適度にしんなりしてきたら引き上げる。 |
| ⑤梅干しをまな板で叩いた物と、釜揚げシラス、きざみ焼きのり、いりごま、きざみ大葉を合わせる。 |
| ⑥⑤をサラタルックの筒の中にいれる。 |
| ⑦⑥を１口大に輪切りして盛り付ける。 |